お気に入りの調味料を増やすと料理が楽しい？！
料理をするのは大好きですが、片付けと献立が苦手…。
どうも、たかモです。
先日、我が家の献立で大人気に長崎ちゃんぽん（風）を作ったところ
次女に「なんか今日、いつもと違う…」と言われてしまいました。
美味しいと言われた長崎ちゃんぽん（風）なので、レシピ通りに作成していたはずなのに…
何が違うんだ？と思い返してみたところ
「鶏がらスープの素のメーカーが違う！？」
と、言うことに気付きました！
いつもは味の素さんの鶏がらスープの素を愛用しているのですが
この日はたまたま安さで購入した別の鶏がらスープの素を使ったのです。
次女の舌の肥え方に驚きながらも、普段は何かにこだわって調味料を購入していなかったので思わず「こんなに違うのか…」となんだか納得してしまいました。
それ以来、鶏がらスープの素は味の素さんと決め、調味料に興味津々♪
最近の流行りはこちら！
コストコで購入したbibigoの贅沢アワビオイスターソース。
2本で1,000円ちょっとだったはず。
とりあえずこれ1本でも本格的なおかずになるし、焼きそばの隠し味に入れるとワンランク上の美味しさに様変わり。
そして、気になっているのがマキシマムスパイス…。
アウトドアもする我が家は、基本的にマジックソルトや岩塩が足りていたのですが、アウトドアレシピで度々登場する「ほりにし」と「マキシマムスパイス」が気になって調べてみました。
普段利用するスーパーは「多い・安い・新鮮」な商品で定番調味料や業務用は置いてあるのですが、近くのドラッグストアで発見！？
意外にも購入できる場所は多いようで、肉や魚にかけても美味しいらしい。
流行りの映えるアウトドアではない我が家のアウトドア。
時には釣りに行って食材を調達しないとその日の食事にありつけない…なんていうサバイバル的(笑)
毎年船にのって1週間ほどキャンプをするのですが、ある年には鯖が捌き切れないほど大量に釣れた時があって、フライやしめ鯖くらいにしか出来なかったから後半飽きてしまって。
こういう時に万能スパイスがあると味変が出来たり、料理の幅が広がったりするので持っておきたい一品ですね。
とりあえず1度購入して、味を確かめて今後の私のマイ調味料に追加するかどうかを決めたいと思います。
おすすめの調味料があったら、ぜひ教えてくださいね。
